んまい

阪神百貨店で購入した　松風と春駒です。
松風と春駒って並べると大相撲の取り組みか吉原の太夫の名前みたいですね。
松風は熊本で３００年の伝統を誇る銘菓。
小麦粉、甜菜糖、地卵、芥子の実を使った日本一薄い和菓子と云われているそうです。
薄さ故の独特な歯応えとその香ばしさ。
非常に気に入っております。んまいです。
一方、春駒は鹿児島に江戸時代からある和菓子。
もともとは黒砂糖と糯米を使った太くて長い蒸し菓子で、その形から「馬のマラ（うまんまら）」と呼ばれていたそうです。
その後、晒餡やうるち米粉も加えるようになって今の味わいになったそうです。
で、その「馬のマラ」が春駒という名前に変わったのが、大正時代。
大正天皇が鹿児島に行幸された時に献上されたのですが、その時に名前を尋ねられたのですが「うまんまら」と云う訳にもいかず、とっさの機転で春駒と答えたのだそうです。
控え目の甘さで最初は物足りない感じですが、食べ進むうちにそのむっちり感と風味が癖になります。
以前、知多半島へ行った時に半田市の名産の生せんべいという和菓子が気に入ってお土産に買って帰ったのですが、それを食べた一人が「春駒に似ている」とおっしゃっていました。
その時から一度食べてみたかった一品でございます。
なかなか、九州の和菓子も魅力的ですね。侮り難し。

ひとみワイナリーで購入した自家製ピクルスです。
人参、牛蒡、蕪というちょっと変わった取り合わせ。
どれもややあっさり目の味付けでしたが、中でも　んまかったのが牛蒡。
あの独特の土臭さにピクルスのスパイスが良い感じにミックスされています。
歯応えもシャクシャクして気持ち良い。
普通なら酸味のあるものはワインに合わないと云いますが、さすがにこれはワイン屋さんが造ってるだけあってこちらのワインにピタピタと合っちゃいます。
胡瓜とかトマトのピクルスももしあるのなら食べてみたいですね。

八風の湯で購入した　永源寺さしみこんにゃくです。
抜群の歯応えの良さが　んまい。
内部に適度に隙間が空いているので、味の絡みがよいのです。
半分は薄造りにしてポン酢で頂きました。
山河豚と言われるのも納得の食感です。
残り半分はオクラと酢味噌和えに。
これまた美味しい一品になりました。
ダイエット食品的な捉え方されがちですが、刺身こんにゃくって本当に美味しいんですね。

滋賀・八風の湯で購入した　丁稚羊羹です。
ウチの相方が丁稚羊羹マニアでして、迷わずのゲットでした。
普通の丁稚羊羹は甘さが控えめで固さも水羊羹と羊羹の間ぐらいですよね。
でも、これはちゃんと甘さが利いていて　しかも、独特の歯応えがあるんです。
モチモチ・サクサクって感じです。
かなり　んまい丁稚羊羹でございます。
パッケージには近江商人のモットーである「三方よし」が書いてあります。
買い手よし、売り手よし、世間よしというみんなが得をする商売のあり方という事でしょうか。
近頃流行の企業の社会的責任・CSRって考えに繋がるものですね。
「もったいない」といい「三方よし」といい昔の日本には素晴らしい考え方があったんですね。
改めて温故知新という言葉を噛み締めてみたい今日この頃でございます。

相方お気に入りの　印度林檎を再びゲットいたしました。
前の時は無袋ものでしたが、今回は有袋栽培。
素人考えでは袋が無い方が太陽の光を浴びて色づくような気がするんですが、そう云う事では無さそうですね。
きれいな色付きです。
サイズは一回り小振り。
味わい、香り供にややあっさり目。
とはいえ独特の印度っぽさが　んまい。
部屋で追熟させると少しずつ香りと甘さが増してくる気がします。
一日一個の林檎は医者を遠ざける。
ってぐらいですから、身体に良いのは間違いございません。
林檎のネット買い、癖になるかもです。

ひとみワイナリーの次に行ったのが、八風の湯。
ゆわゆる日帰り温泉施設です。
ワイナリーからは徒歩１０分ほど。
なぜ此処に行ったかというとシャトルバスがあるから。
JR近江八幡駅まで無料で送迎してくれているので、それを利用すればというタクシーの運転手さんのオススメに従いました。
広々した造りでゆったり出来る店内。
お湯も心地よし。
特に薬湯がお気に入りでした。
マッサージチェアもハイレベルな機種で気持ち良かったです。
中でも魅力的だったのが食事。
日帰り温泉での食事ってどこでも一緒のイメージですが、ここはちょっと違います。
まずは有名な永源寺こんにゃくを使った田楽。






３本あったのですが、写真を撮る前に２本食べちゃいました。
最高のプルップルッブリッブリッの食感がたまりましぇん。んまいっす。
次は地元産の舞茸のてんぷら。






スーパーで売っているものより一回り大きくて香り・歯応え供にワンランク上。
ビールがススミます。
というわけで、日本酒を追加。
松の司もありましたが、今回は別の銘柄を（といいながら何を飲んだか、失念しました。スミマセン）
そして最後に一日限定１０食というお目当ての焼きモロコを。








七分通り焼いたモロコを卓上の炭火で焼き上げます。
小さいのに脂が乗っているので結構煙が上がったりします。
鮎よりも小振りなので骨は気になりません。
頭からサクサクって感じです。
香りも鮎とはちょっと違うけれど川の苔的な独特な香りがあります。
お酒に合いますね。
こんな風に地産地消なメニューがあると日帰り温泉も贅沢でございます。
もちろんひとみワイナリーのにごりワインも置いてありますし。
ゆっくりと滋賀の味を堪能した後は、近江八幡まで戻ります。
駅前のスーパーを覗くとやはりありました。
鮒寿司。
普通の大手スーパーなのに鮒寿司が置いてあるんです。
タクシーの運転手さんもおっしゃっていましたが、ちょっと半信半疑だったんですが。
さすが、滋賀。
好きな人は塩漬けした鮒を買ってきて自家製の鮒寿司に造り上げるとか。
やっぱり、滋賀。
その後、地元で有名な近江牛のステーキ・ハウスで最高に美味しいステーキを頂いて帰るというなんともゴージャスな一日でございました。
滋賀って良いですね。

某TV番組のおすすめ３で紹介されていた　焼めざしです。
風〇トオル氏のオススメの伊豆中の一品。






一パックに２０本入っています。
それが　５２５円。
かなりしっかり焼き上げた目刺し。
焼酎や日本酒には　ピッタリ合います。　んまいです。
ただし、ビールにはあの例のメタリックな感覚が出てくるのでオススメ出来ません。
ついつい、つまんでしまうんですね。
まるで、カッ〇エビセンみたい。
とにかく、そのまま食べられるっていうのが最高ポイント。
なにげに常備品になってしまいそうなアイテムでございます。

イカリで見つけた　鹿児島産落花生です。
郷の香という品種だそうです。
千葉半立とは違って殻がとてもきれいです。
茹で落花生として利用されることが多いそうですが、これは煎り豆。
半立ほどの甘みとコクはありませんが、独特の香りがあって　んまいです。
特に渋皮にほとんど癖が無いので、ポリフェノール摂取には宜しいかと。
ちなみに全国の落花生の７割が千葉産らしいですね。
鹿児島産は２％ほどみたいです。
結構貴重なんですね。

ウチの相方が昔懐かしい　印度林檎が食べたいと言い出しました。
ちょっと調べてみると　津軽りんご園直販サイトって言うところで手に入る事がわかりました。
希少りんごというコーナーに掲載されていたぐらいですから、最近は造っている絶対量が少ないんですね。
昔は印度か国光か紅玉しか無かったものですが・・・

酸味がほとんどなく、甘さは強く芳香があって貯蔵力に優れている。
皮が厚くて果肉が硬く、水分が少なく、昔懐かしいりんごとして多くの方々から好評です。

というサイト内の説明ですが、確かに酸味はありません。
果肉も最近のりんごみたいにサクサクだったりジューシーだったりはしません。
どちらかというとモロモロ・ボソボソって感じです。
でも、その甘みと香りは素晴らしいです。
近頃の林檎には無い　んまさがあります。
見た目の色合いとか形のいびつさとかが今時では無いんでしょうね。
それにしても印度林檎をわずか数クリックで購入できるんですから、ネットショッピングは楽しいですね。
もちろんリアルショップでの買い物もそれはそれで楽しいのですが。
ってこのところ京極夏彦のルー・ガルーを読んでいたもので、ちょっと影響されています。

魚喜の　炙り焼いわしです。
薄味の鰯の味醂干しを焼いた感じ。
そのまま室温で保存でき、そのまま食べる事が出来るという手軽で便利な一品。
基本的に味醂干し系は大好きなので非常に気に入りました。
本当に　んまいです。
ビールにはちょっと合いにくいですが、芋焼酎にはピッタリ。
先日の初芋蒸にも最高でした。
お酒だけじゃなくご飯にも合いそう。
お茶漬けなんかにもよろしいのでは。
神戸そごうで購入いたしました。